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餐饮服务科

作者:发布时间:2016-10-10浏览次数:851

1、严格遵守学院的各项规章制度。

2、努力学习,严格管理,充分调动食堂员工的积极性,不断提高食堂饮食质量和服务水平。

3、负责食堂用餐的成本核算,要降低就餐成本,提高饮食质量;深入研究,增加花色品种,服务热情周到。

4、建立和完善食堂内部的岗位责任制,责任到人。

5、认真做好饮食安全工作,抓好食堂的饮食、环境、员工衣着卫生的管理,贯彻执行《食品安全法》,餐具做到每餐消毒,防止流行疾病和食物中毒事件的发生。

6、认真抓好食堂的安全、防火、防盗、防毒工作,经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况,电气设备使用者是第一责任人,发现事故隐患,及时采取措施整改,杜绝各类事故发生。

8、严把食堂从业人员入职关,做到培训、体检合格方可上岗。

9、严格遵守财务制度和财经纪律,做好结算工作。一切购买先计划报批后购买,如实核算报账,坚决杜绝假公济私。

10、加强食堂设施设备管理,建立实物帐,做好增减登记。确保账实相符,避免流失损毁,造成浪费。

11、完成领导交办的其他工作。

 

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